La promesse d’une crème douce et rapide évoque des souvenirs d’enfance et le plaisir de partager un moment simple. Cette crème dessert maison montre qu’il est possible de préparer un dessert onctueux sans complication et sans attendre. Tout en gardant le charme du fait maison, ce dessert séduit par sa simplicité. C’est un dessert express qui se prépare sans effort pour régaler toute la famille en quelques minutes seulement.
Préparation et cuisson
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Temps de préparation : 5 minutes
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Temps de cuisson : 5 minutes
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Portion : pour 4 personnes
Ingrédients de la crème dessert maison
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Lait en poudre : 150 grammes
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Sucre en poudre : 100 grammes
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Fécule de maïs : 20 grammes
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Extrait de vanille : 5 grammes
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Eau : 500 millilitres
Étapes de préparation de la crème dessert maison
1. Mélanger le lait en poudre et le sucre
Dans un grand bol, mélangez le lait en poudre et le sucre jusqu’à obtenir un ensemble uniforme. À l’aide d’un fouet, travaillez le mélange ; cette attention garantit une base douce et sans grains, essentielle pour une crème dessert maison lisse.
2. Incorporer la fécule pour éviter les grumeaux
Une fois la base prête, incorporez la fécule en pluie et remuez doucement pour éviter les grumeaux, car elle se dissout mieux lorsqu’elle est dispersée. Cette action donne une consistance stable et votre patience fera la différence.
3. Ajouter la vanille pour parfumer la préparation
Lorsque la fécule est bien incorporée, versez l’extrait de vanille pour parfumer la préparation. La vanille apporte un arôme et rehausse la douceur des ingrédients. Mélangez afin que la saveur se diffuse et cette touche rappelle les desserts de l’enfance.
4. Verser l’eau progressivement puis transvaser dans une casserole avant de mettre sur le feu
Quand les saveurs sont amalgamées, versez l’eau en filet tout en remuant. Transvasez ensuite le tout dans une casserole et allumez le feu. Par la suite remuez sans cesse jusqu’à épaississement de la crème. Cette progression évite les chocs thermiques et assure une texture fine. Continuez jusqu’à obtenir un mélange homogène et épais, l’eau doit s’intégrer harmonieusement.
5. Répartir et laisser reposer au frais
Quand la préparation devient onctueuse, répartissez-la dans des ramequins ou des verres. Utilisez une louche pour partager. Placez ensuite les récipients au réfrigérateur pendant une heure pour que la crème prenne et se raffermisse, la patience sera récompensée.
Les atouts de cette crème dessert prête en un clin d’œil
Réaliser un dessert chez soi permet de savourer un produit en quelques minutes. Les diététiciens expliquent qu’il est possible de préparer une crème onctueuse en moins de dix minutes et qu’elle n’a vraiment rien à envier aux versions du commerce.
Les desserts maison utilisent du lait, de la fécule, un peu de sucre et de la vanille. Les versions industrielles affichent des listes interminables de lait reconstitué, de sucre, d’épaississants et de colorants et renferment même davantage de graisses saturée.
Cette base se prête à de nombreuses variations gourmandes. En remplaçant l’eau par du lait d’amandes ou en ajoutant du cacao, vous obtenez une version sans effort. On peut ajuster le sucre ou mettre un soupçon de café pour varier.
Une fin gourmande pour un moment de douceur partagé
Ce dessert, rapide et délicat, montre que simplicité et attention suffisent à créer une douceur digne des chefs. En respectant les étapes et en jouant avec les parfums, chaque cuisinier pourra offrir une pause sucrée à ceux qu’il aime. Le plaisir se trouve dans ces gestes simples, où le mélange des ingrédients et le temps de repos transforment des éléments du quotidien en un dessert parfait.